Đùi gà rút xương xiên nướng là món ăn nức danh xứ New Orleans, thuộc tiểu bang Louisiana, Mỹ. Từng dòng đùi gà béo mập được lọc bỏ xương hoàn toàn, phết thêm hương liệu đặc thù và nướng kèm mang mật ong phát triển thành bóng bẩy vàng ươm, nhìn là mê.

đặc trưng, ko cần phải sống trên đất Mỹ, bạn cũng có thể tự làm cho món giết mổ gà nướng này ngay tại trong căn bếp nhà mình. Hãy thử và cảm nhận nhé!

nguyên liệu khiến đùi gà rút xương xiên nướng kiểu Mỹ:

+ Đùi gà (3 chiếc)

+ Bột ướp gà/Bột ngũ vị hương/Bột ướp gà New Orleans

+ Dầu hào

+ Gừng

+ Mật ong

cách thức khiến đùi gà rút xương xiên nướng kiểu Mỹ:

+ Đùi gà rửa sạch, để vào đĩa.

+ dùng dao lọc bỏ hết phần xương đùi gà.

+ Cắt đôi miếng đùi gà cho dễ xiên như trong hình.

+ Gừng xay, lọc lấy nước và bã để riêng. Đổ nước gừng vào ướp cùng gà trước.

+ Thêm bột ướp gà/ngũ vị hương để gà thêm đúng vị.

+ Thả bã gừng, thêm xì dầu vào bát giết gà, trộn đều cho ngấm. lúc này giả dụ cảm thấy nhạt, có thể cho thêm muối và hạt nêm. Ướp giết gà khoảng 6 tiếng.

+ Xiên tre đem rửa sạch, ngâm nước khoảng 10 phút.

+ Sau khi ướp thịt gà đủ thời kì thì lấy ra, xiên vào que như trong hình. Chú ý xiên để miếng gà không quá lệch về một bên.

+ Xiên thịt xong, đặt vào khay lò nướng, phía dưới phủ một lớp giấy bạc.

+ Cho giết vào lò nướng khoảng 20 phút, ở 200 độ C. giả dụ bạn không với lò nướng thì có thể nướng bằng than cũng rất ngon.

+ tới phút thứ 15 bỏ khay giết mổ ra, khi miếng gà hơi se se lại thì phủ lên trên một lớp mật ong. Chú ý phủ đều mật lên gần như miếng làm thịt.

+ Cho khay giết thịt gà nướng vào lò nướng nốt 5 phút còn lại cho gà chín rồi đặt ra đĩa và thưởng thức. Món đùi gà xiên nướng chính thức hoàn tất chờ bạn thưởng thức!